Il corso fornisce al discente le competenze necessarie per l’impiego negli ambiti connessi alla gestione e al coordinamento dei servizi ricettivi, con particolare riferimento alla ricettività turistica. Nel dettaglio l’allievo svilupperà conoscenze utili a:
- definire l’offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall’analisi dei dati di mercato e di redditività;
- pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazione contingenti, gestendo le risorse della struttura recettiva;
- stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall’individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente;
- governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate.
